Amino 80

Asid amino bebas membentuk sehingga 80% daripada jumlah keseluruhan. Ia terdiri daripada 21 jenis asid L-amino. Asid amino adalah unit penting yang bertanggungjawab untuk pembentukan molekul protein. Ia adalah asid karbon organik yang terdiri daripada kumpulan amina (NH2) dan karboksil (COOH), serta kumpulan alkil (R), yang khusus untuk setiap asid amino dan dikenali sebagai rantai sampingan. Mereka mengikat pada atom karbon alfa ( ). Terdapat 21 jenis asid amino yang terdapat dalam protein, dibahagikan kepada dua kategori: peptida dan protein (AL-Modhafer, 2009). Asid amino ialah bioaktivator yang membekalkan tumbuhan dengan tenaga untuk mengimbangi kerugian yang disebabkan oleh proses respirasi dan penguraian. Ia adalah sebatian ionik tidak berwarna, larut kepada pelbagai darjah dalam air sejuk, air panas, dan alkohol, dan mempunyai takat lebur yang tinggi kerana ia adalah ion hibrid. Asid amino terdapat dalam tumbuhan sama ada dalam keadaan bebas atau dalam kombinasi antara satu sama lain untuk membentuk protein dan sebatian peptida. Walau bagaimanapun, bentuk bebas adalah lebih biasa, kerana ia menguraikan ikatan peptida dan menjadikan asid amino bebas, tunggal, dan mudah untuk menembusi (Abd EL hafez, 2011). Asid amino juga banyak terdapat dalam mitokondria dan kloroplas organisma kerana ketersediaan asid ketonik hasil daripada asimilasi karbohidrat yang terbentuk semasa kitaran Kreb (Berang-berang, 1991). Jumlah asid amino berbeza dari satu tumbuhan ke tumbuhan lain bergantung kepada proses metabolik (Abed, 2007), yang boleh dihantar dengan mudah melalui rambut akar dan melalui saluran tumbuhan. Asid amino memainkan peranan penting dalam banyak proses biotik, sama ada ia bebas atau sebagai komponen protein. Oleh itu, kepentingan dan keberkesanannya terletak pada peringkat pertumbuhan tumbuhan.